"棒棒鸡"的解释-汉语词典

棒棒鸡
 
拼音:wàng běn
棒棒鸡bàng bàng jī

1.著名川菜。为凉菜。制法:鸡煮熟去骨,用棒将鸡肉敲松,扯成丝,淋以麻酱﹑醋﹑糖﹑酱油﹑红油﹑葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了,调味易于渗入,酸甜香辣,甚为可口。

单字解释