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指被围日久，粮尽柴绝的困境。亦以形容战乱或灾荒时期百姓的悲惨生活。
《左传·宣公十五年》载： 楚 围 宋 五月不解， 宋 城中急，无食。使 华元 夜入 楚 师，登 子反 之床，起之，曰：“寡君使 元 以病告，曰：‘敝邑易子而食，析骸以爨。虽然，城下之盟，有以国毙，不能从也。去我三十里，唯命是听。’”后以“析骸以爨”极言被围日久、粮尽柴绝的困境。亦以形容战乱或灾荒时期百姓的悲惨生活。《新唐书·李翰传》：“ 巡 握节而死，非亏教也；析骸以爨，非本情也。”
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